LES ENTREES
 
GRATINE DE CRABE A LA CREOLE
12.50 €
Granchio gratinato
BEIGNETS DE CREVETTES A LA CREOLE
13.50 €
Frites de gambereti alla creola
CREVETTES POELEES AUX PIMENTS ACHARDS
14.50 €
Gamberi in padela con peperonchini sottaceto
AVOCAT CREOLE : chair de crabe, riz parfumé, avocat, tomate
14.50 €
Avocado creole : polpa di granchio, rizo profumato, avocado, pomodoro
BOULETTES DE MORUE A LA CREOLE
14.50 €
Polpette di baccala alla creola
BOUDIN CREOLE AUX ACHARDS DE LEGUMES, RIZ
14.50 €
Sanguinaccio ala creola con sottaceti di verdura, rizo
SAMOUSSAS DE CHEVRE SUR SON LIT DE MESCLUN
15.00 €
Samosa capra su letto di misticanza
SALADE BOURBON : ananas, crevettes, mangue, avocat, sauce cocktail
15.50 €
Insalata di Bourbon : ananas, gamberi, mango, avocado, salsa cocktail
ASSIETTE DU LAGON : beignets de crevettes, boudins créoles, samoussas, boulettes de morue, achards de légumes
1 pers 17.50 € 2 pers 35.00 €
Piatto del Lagon : fritelle di gamberetti, sanguinacci ala creola, samoussas, polpettine di baccala, sottaceti di verdura
 
LES CARIS
CARI DE POULET
19.00 €
Cari al pollo
ROUGAIL SAUCISSES
19.00 €
Rougail con salsicce
CARI TI'JACQUES AU BOUCANE
19.50 €
POULET COCO
20.00 €
Pollo al coco
CARI DE REQUIN AU COMBAVA
20.00 €
Cari di pescecane con combava
CABRIS MASSALE
20.00 €
Capretto "massale"
ROUGAIL MORUE
21.50 €
Rougail di baccala
CARI DE GAMBAS AU LAIT DE COCO
24.00 €
Cari di gamberi con latte di coco
CARI DE ZOURITE
24.00 €
Cari di polpi
Le cari est un plat traditionnel réunionnais à base de sauce tomate, ail, oignon, épices, safran créole, servi avec du riz vapeur, "grains" et "rougails".

NICOISE
11.00 €
Thon, tomates, oeufs, poivrons, olives, anchois
Tonno, pomodori, uova, peperoni, olive, acciughe
CHEF
11.50 €
Poulet, jambon blanc, maïs, champignons de Paris, tomates
Pollo, prosciutto cotto, mais, funghi Paris, pomodori
MANDIBULE
11.50 €
Maïs, avocat, chair de crabe, papaye, tomates
Maïs, avocado, polpa di granghio, papaya, pomodori
CHABICHOU
11.50 €
Chèvre chaud sur toast, croûtons, tomates, pignons
Formaggio di capra caldo su pane tostato, crostini di pane, pomodori, pinoli
TROPICAL
12.50 €
Poivrons, poulet, avocat, tomates, maïs, oignons rouges
peperoni, pollo, avodaco, pomodori, mais, cipolle rosse
CORAIL
15.50 €
Gambas marinées au citron vert, avocat, tomates cerises, oignons rouges et sa vinaigrette d'avocat
Gamberi marinati in limone verde, avocado, pomodorini, cipolle rosse e avocado vinaigrette

 

TOUTES NOS SALADES SONT GARNIES DE MESCLUN

RAVIOLIS A LA PROVENCALE ET SES COPEAUX DE PARMESAN
12.50 €
Ravioli al provencale con scagliedi di parmigiano
TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS
12.50 €
Tagliatelle con salmone fresco
SPAGHETTI AU HOMARD FRAIS
26.00 €
Spaghettti all' astice fresco

 

 

 

 

MENU ENFANT : 10.50 €

NUGGETS
Polpettine di pollo
OU
STEACK HACHE
Carne trita
OU
JAMBON BLANC
Prosciutto cotto
Accompagnement : frites ou pâtes
Accompagnemento : patatine fritte o pasta
 
GLACES OU SORBETS DEUX BOULES
Gelati o sorbetti due palline
 

MENU 24.00 €

GRATIN DE CRABE
Granchio gratinato
OU
JAMBON CRU ITALIEN
Prosciutto crudo italliano
OU
AVOCAT AUX CREVETTES
Avocado con gamberetti
FILETS DE DORADE FRAIS ET SON BEURRE MEUNIERE AUX AMANDES, RIZ PILAF
Filetti di orata fresca e mugnaia burro al mandorle, riso pilaf
OU
AIGUILLETTES DE CANARD AUX POMMES DEGLACEES AU CALVADOS, POMMES SAUTEES
Aiguillettes di anatra con Calvados deglazed mele, patate in padecia
OU
SPAGHETTI AUX GAMBAS
Spaghetti al gamberi
PATISSERIES MAISON OU GLACES ET SORBETS DEUX BOULES
Pasticceria della casa o gelati e sorbetti due palline
 

MENU 30.00 €

BEIGNETS DE CREVETTES A LA CREOLE
Frittelle di gambaretti alla creola
OU
BOUDIN CREOLE AUX ACHARDS DE LEGUMES
Sanguinaccio alla creola con sottacetti di verdura
OU
CREVETTES POELEES AUX PIMENTS ACHARDS
Gamberi in padella con peperoncini sottaceto
OU
SAMOUSSAS DE CHEVRE SUR SON LIT DE MESCLUN
Samoussas di capra su un letto di insalata mesclun
CASSOULET DE FRUITS DE MER ET DE POISSONS FRAIS AU SAFRAN
Cassoulet di frutti di mare e pesce fesco allo zafferano
OU
NOS CHOIX DE CARIS
La nostra scelta di caris
OU
FILET DE BOEUF AUX DEUX POIVRES
Filetto di manzo al due pepi
DESSERT DU JOUR
Dolce del giorno

MENU 46.00 €

AVOCAT CREOLE
Avocado alla creola
OU
SALADE CORAIL
Insalata corail
OU
ASSIETTE DU LAGON
Piatto del lagon
TRANCHE D'ESPADON FRAIS GRILLE "SAUCE CHIEN", RIZ SAFRANE
Tagliate di pesce spada fresco alla griglia "salse cane" riso allo zafferano
OU
RISOTTO AUX GAMBAS SAFRANEES
Risotto allo safferano con gamberi
OU
SPAGHETTI AU HOMARD FRAIS
Spaghetti all' astice fresco
MOUSSE AU CITRON SUR SON GRANITE DE FRAMBOISES
Mousse al limone su granita di lamponi
OU
CREME BRULEE A LA CASSONADE
"Crème brûlée" con zucchero di canna
OU
CHOCO SURPRISE
Chocolate "surprise"
 

PATISSERIES MAISON : tarte aux pommes, tarte citron meringuée, tarte banane/coco
5.00 €
Torta di mele, torta meringuata al limone, torta di coco banane
CARPACCIO D'ANANAS ET SA BOULE COCO
7.50 €
Carpaccio di ananas con una pallina di gelato al coco
CHOCO "SURPRISE"
7.50 €
Chocolate "surprise"
FLAN COCO ET SON COULIS DE CARAMEL
8.50 €
Crema di cocco e salsa al caramello
CREME BRULEE A LA CASSONADE
9.50 €
"crème brûlée" con zucchero di canna
GATEAU AUX PATATES DOUCES ET SA CREME VANILLE
10.00 €
torta di patate dolci e la sua crema alla vaniglia
MOUSSE DE CITRON SUR SON GRANITE DE FRAMBOISES
10.00 €
Mousse al limone su granita di lamponi
AUMONIERES DE FRUITS FRAIS ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES
9.50 €
Borsa di frutta fresca con il suo colino di frutti di bosco
TARTE TATIN A LA PAPAYE
10.00 €
Tarte Tatin con papaya
PROFITEROLLES MAISON
10.00 €
Profiteroles della casa  

Tous nos desserts ont une préparation "maison"/tutti i nostri dolci sono fatti in casa

Prix net - minimum carte bleue : 16.00 € - La maison n'accepte pas les chèques, merci.
Prezzi netti - minimo carta di credito : 16.00 € - Non si accettano assegni - grazie.
NB : les soirs de shows brésiliens, les prix sont majorés d'1.00 €

 

LA MANDIBULE 1014 promenade du Soleil 06500 MENTON - Tel 04.93.28.41.95